Eh bien j'en ai vu un cet après midi.
"La nouvelle maire de Paris, Anne Hidalgo s’est fixée une feuille de route dans laquelle elle souhaite encourager particulièrement la « cuisine de rue ».
Les food trucks, ces camions ambulants font fureur depuis quelques années dans les rues de la capitale. Ils nous régalent et nous proposent des menus variés comme les burgers du camion qui fume ou les plats asiatiques du camion bol ou d’autres à déguster sur le pouce.
Il s’agit là d’un vrai business émergent, et pourtant, il est bien difficile pour eux de trouver un emplacement. Leur installation n’est pas toujours facilitée.
Interdits de stationner dans certains quartiers, nous retrouvons nos food trucks préférés généralement dans les communes limitrophes à Paris telles que Levallois-Perret, Neuilly sur Seine, sur certains marchés ou à des emplacements bien précis définis sur leur site internet. Mais lueur d’espoir dans ce tunnel, la nouvelle maire PS de Paris, Anne Hidalgo a adressé à chacun de ses 21 adjoints une feuille de route sur ses projets à mener dans la capitale. Du moins, il a été confié à Olivia Polski, adjointe PS chargée du commerce et de l’artisanat de mener une « réflexion sur la place de la cuisine de rue et les commerces mobiles ». La maire attend des propositions d’ici 2015."
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